ニートな２ちゃんねらー日記
敷島の 大和心を人問はば 朝日ににほふ 山桜花
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【話題】「バイトが集まらない！」あの牛丼チェーン元社員がブラック内情を告発 1: 幽斎 ★＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:03:39.24 ID:???0 「バイトが集まらない！」あの牛丼チェーン元社員がブラック内情を告発 http://n-knuckles.com/case/society/news001402.html いま負の方向で話題になっている某牛丼チェーンがある。 巨大グループとして牛丼・ファミレス・和食・イタリアン......と、手広く商売しているあそこだ 今回、ついこの間まで働いていたという元社員が 「告発というほど大袈裟ではないけどボヤかせて欲しい」 と連絡をくれた。どうしても内情を聞いて欲しいらしい ―― 会社ではどんな部署の所属だったんですか？ 「あの会社の社員なんて基本的になんでも屋ですよ。 店舗にひとがいないとなれば実働（店番）に行かされますし、 デスクワークや電話番もありましたし。今はアルバイトがいなくて店が回らないので、 本社勤務になったはずの連中まで店に戻されて肉を盛ってる有り様です。 ひどいケースだとグループの他の業態に行った社員が呼び戻されて店に配属され、 やっぱりお肉を盛らされてたりします。極端に言えば、 本社で課長がひとり電話番をしてて、その人の部下は全員お店に回されてお肉を盛ってる感じ（笑）」 ――店のアルバイトが過酷だという話はよく聞きますが、テレアポもかなり忙しいと聞きました。 「グループが大きくて店舗数が膨大なので、毎日どこかで何かしらのトラブルが起きます。 また牛丼屋等は人手がなく、繁忙期に電話をかけて来られても物理的に出られませんから、 店舗個別の電話番号を公表しないんです。なので、 客からのクレーム等はまずグループの代表番号にかかって来る。 その内容に応じて、テレアポが担当部署に内線で振り分けるシステムになっています。 その他に客（外部）以外の店舗からの直通電話もあり、 そこにかかって来る内容は切羽詰まったものが多いですね。特に牛丼屋からの場合は、 店に自分ひとりという状況でトラブルがあったという前提ですから。 それにテレアポと言っても話の内容によっては社内を駆け回らないといけない場合もあるので、 単に電話の前に座ってればいいという事でもないんです。 知識も機転も必要で、思った以上に忙しいと思いますよ」（続く） 
2: 幽斎 ★＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:03:48.27 ID:???0 >>1 ―――あのチェーンのテレアポさんって面白いトラブルを知ってそうですね。 「もう会社を辞めたので好き勝手に言ってしまいますが、 ああいった低価格路線のお店なんで、客層がそれなりなんです。悪い意味で。 それに一部には信じられないほど社会性のない店員がいて、 客と店員と両方に火種を抱えている状態でしたから、何が起きても不思議ではありません。 よくあるタチが悪いクレームだと、サイドメニューやオプションが付いていなかったというだけで、 延々とゴネられたり。例えばですが、持ち帰りしてキムチが付いていなかったから、 ショックで友人が自殺未遂したみたいなゴネ方をする客もいたんですよ。 こちらに落ち度があったのは確かなので社員が訪ねて行ったら、 汚い雑居ビルの一室で神棚だけ立派みたいな "その手の人間"でした」 ――そういうゴネる客には最終的にどういう対応をするんでしょう？ 「そっちは担当ではなかったので詳細は知りませんが、 こちらに非がある場合は商品券を出してましたね。５千円分くらい商品券を渡すと、 火が付いたようにブチ切れていたクレーマーも大人しくなるそうですよ。 ただ、そういう人間て小知恵がきくのか、恐喝・脅迫になるような一線は越えてこないんですよね。 なので最初は自分の正当性を何時間も主張し続けますが、 最終的には金券でカタが付きます。相手が自分がいかに可哀想な被害者かをアピールしているターンでは、 相槌は打ちますが話なんか聞いてません。こちらがいくら謝っても 誠意が足りないと言われるだけですし、誠意ってなんですかと聞いても 自分で考えろと返されるだけなので無駄です。 頃合いを見て金券をちらつかせて黙らせるのが一番簡単なんだそうです」 ――牛丼屋にクレーム入れてくる時点でお里は知れてますもんね。 ・・・・・（以下更に続く長文につきリンク先にて） 8: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:07:05.24 ID:enM4jdzF0 どこの会社だか全くわかりません 9: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:07:13.94 ID:wjX7Hf310 ゼンショーの株主だけど、1人に店任すなんてのは、そろそろ止めてあげて欲しい。 店舗開けて利益上がらないと、俺への配当金も減ってしまう。 10: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:07:31.56 ID:LX50ZPSh0 >>2 >持ち帰りしてキムチが付いていなかったから、 >ショックで友人が自殺未遂したみたいなゴネ方をする客 ああ、うん。いそうだね、うん。 12: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:08:00.09 ID:fJZNgPYr0 どこの店かぜんぜん見当つかないわ 関係ないけど最近すきや行ってない 15: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:08:10.91 ID:g3YmeoLA0 >延々とゴネられたり。例えばですが、持ち帰りしてキムチが付いていなかったから、 >ショックで友人が自殺未遂したみたいなゴネ方をする客もいたんですよ。 ちょっとﾜﾛﾀｗ 18: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:08:58.74 ID:yL35FNuA0 うちの近所のすき屋二店舗ともずっと営業し続けてるんだけど地元はゼンショーになめられてるのかな？ パワーアップしなくても馬鹿な客は来るだろうって。 19: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:10:19.46 ID:1hcnNRiZ0 あの牛丼屋って10年くらい前に行った時でも人手不足で全然回っていなかったなあ それから二度と行っていないけどずっと解消していなかったんだね 20: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:10:21.42 ID:pq6YAQfcO あるある、キムチがなかったら自殺したくなるよね ねーよ 21: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:10:41.95 ID:Do9ewnDE0 >例えばですが、持ち帰りしてキムチが付いていなかったから、 >ショックで友人が自殺未遂したみたいなゴネ方をする客もいたんですよ。 なるほど 22: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:11:05.18 ID:uqPctqZR0 パワーアップ改装はどこまで進んでいるのやら 23: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:11:15.78 ID:09q4hndW0 ::::::: ┌─────────────────────┐ :::::::: ｜ すき家がやられたようだな…… │ ::::: ┌───└───────────ｖ───┬────-─┘ ::::: ｜ フフフ…奴はゼンショーグループの中でも最弱 … | ┌──└────────ｖ──┬───────┘ ｜ バイトにも逃げられるとは... | ｜ ゼンショーグループの面汚しよ…. │ └────ｖ─────────┘ |ﾐ, ／ ｀ヽ /! ,.──､ |彡/二Oニニ|ノ /三三三!, |! `,' ＼､､＿,|/-ｬ ト `=j r=ﾚ /ミ !彡 ● T 爪| / /￣|/´＿_,ｬ |`三三‐/ |`=､|,='| ＿(＿ /人 ヽ ミ='／|`:::::::/ｲ＿_ ト｀ー く＿＿,-, ､ _!_ / ( ﾟωﾟ ) / `ー─'" |_,.イ､ | |/､ Y /| | | j / ﾐ`┴'彡＼ ' ` 25: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:11:47.21 ID:WddLdJZ/0 持ち帰りしてキムチが付いていなかったから、ショックで友人が自殺未遂したとか 汚い雑居ビルの一室で神棚だけ立派とか、 一体どんな人間なんですかね？（すっとぼけ） 26: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:12:07.54 ID:70BDA8Dc0 >>10 これは仕方ないよな 自殺未遂くらいはしそうだ 27: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:12:17.94 ID:f45a2A110 最近すき家のニュース見ないけど潰れたの？ 28: 発毛たけし ◆ayiO.z1dnU ＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:12:34.90 ID:Fo4Brht60 >例えばですが、持ち帰りしてキムチが付いていなかったから、 >ショックで友人が自殺未遂したみたいなゴネ方をする客もいたんですよ。 キムチはかの国の魂だからな するやつもいるのかもな... んなわけないwwww 29: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:12:51.80 ID:hmium85E0 近所の店がずっと改装中なのも、実はバイト不足なのかな？ ブラックに人が集まらないのはいい事だね。 30: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:13:45.26 ID:DN9NR9VI0 某牛丼チェーンって何処の事？ 31: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:13:55.87 ID:yyWMBfmW0 某牛丼チェーンじゃ全然分からないな。 そう言えば、昔からなぜか自分はすき家に行かない。 32: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:14:07.31 ID:Ik+4O1C30 なんだよそんな牛丼屋なんかねえだろ･･･ はま寿司行ってくるか 34: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:15:10.18 ID:yL35FNuA0 >>27 口止め料の威力を発揮させてるんじゃね？ 少なくともこの一連の騒動をテレビでは一切報じてないんじゃね？ てか、すき屋強盗のニュースを最近全然見ない気がするんだけど、今年はどの程度発生してるんだ？ 43: 名無しさん＠１３周年＠＼(^o^)／ 2014/04/13(日) 19:18:57.20 ID:bcXa1rSG0 うちの近所の店も「パワーアップ改装」ってなってからしばらく経ってやっと工事が始まった。 パワーアップしすぎて、別の店になってしまうんじゃないかと心配してる(´・ω・｀)
どこの牛丼チェーンかわかんないけど、うちみたいなど田舎でもバイト募集のチラシが新聞に入ってたわ。
[ 2014/04/13 20:53 ]
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資本主義ってのは自分の労働力も市場に出しているわけだから、
賃金や各種条件が見合わなきゃ売らないだろう。 当然のことだねぇ。
[ 2014/04/13 21:01 ]
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どこの牛丼チェーンかわかんないけど、俺はよく牛丼屋行くよ。
なか卯とか松屋とか吉野家とかがわりとお気に入りだ。
[ 2014/04/13 21:02 ]
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＞神棚だけ立派みたいな "その手の人間"でした」
キムチが付いてなくて自殺未遂するようなその手の輩が、神棚だけ立派って・・・。 どう理解すりゃいいんだ・・・。
[ 2014/04/13 21:20 ]
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「はま寿司」ってどっかの牛丼屋と同じグループなのなー。
うちの近隣の町＋近くの政令指定都市で場所知ってるの５店舗ほどあるけど、うち3店舗がパワーアップ中のようだ。 「行きつけの店だったんだけど、いつパワーアップ終わるんですか？」って聞いたらなんて答えてくれるんだろう？
[ 2014/04/13 21:46 ]
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＞頃合いを見て金券をちらつかせて黙らせるのが一番簡単なんだそうです
これ、警察にタレこんだら指導が入るね
[ 2014/04/13 22:09 ]
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>>110983
日本全国どこのパチンコ屋にも神棚はあると思う。 ある部分では日本人よりも熱心に祈ったりして。 でも別に日本の神様に感謝なんかしていないだろうし、金儲けの為だけに神棚飾るんだよ。 日本人から金を絞り取れるようにお祈りしてる。 それが朝鮮人が神棚を飾る理由。
[ 2014/04/13 22:12 ]
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まだパワーアップしてないWお店に行ったが、正直食券券売機導入してあげてと懇願するレベル。 店はカウンターとテーブル席。店員さん一人。いくら小さくても近所の松屋なんかと比べて新しいのに小汚い。
[ 2014/04/13 22:19 ]
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何の神様が、鎮座しているのか知らないけれど、八百万の神様は物凄く寛容だね。
他所の神様も見習って欲しいね。
[ 2014/04/13 22:19 ]
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前に色んな牛丼屋の牛丼の味を比べようと思って色々買って来て一気食いしたことあったが
肉的には吉◯家が一番牛肉の味した でも醤油味が濃過ぎて自分の好みではなかった
[ 2014/04/13 23:11 ]
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知人の話だと、どっかの牛丼屋のサラダのレタスは韓国産
コク味噌野菜の一部材料(？)は中国産 米はどこ産か知らんが表の表示では、千葉県産 肉ダレをタレ缶に仕込む時、タレパック一袋につき魔法の粉を一袋入れて 巨大泡立て器で右回りに３０回、左回りに３０回撹拌するんだって オーストラリア産のお肉意外色々○○なんだけど、外食チェーン店なんて概ねこんなもんだよね
[ 2014/04/13 23:53 ]
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大陸から侵入してきた人ならざるものが神様に成りすましていそう。
汚い雑居ビルの一室でそこだけきれいな神棚で。 拉致監禁されている神様がいるのかもしれないけど。 摘発して、成りすましなら強制送還、拉致監禁なら解放。 キムチが付いてなかっただけで自殺するってことは、強制送還に抗議して自殺する危険があるんだよね。 抗議の自殺防止のために、死体も強制送還。
[ 2014/04/14 00:23 ]
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神棚でなくって仏壇だとしっくり来るのですがね。
うちの会社も就職板のブラック偏差値ランキングで上から数えられるようなところに居ますがブラックは現場と本部の乖離が激しいものです。 殊に、うちは社長がグローバカなので最近は新卒の離職も激しい模様。 なにせTOEICで600点とかで足きりしてるくせに、実際採用されたら、九州や東北の辺境で昼間から酒飲んでるようなお客さんのとこへ罵られに行く業界ですからね。 現場では英語力なんか欠片も要りません。 さて外食産業がいかにブラックなのかはテレビでも熱血社員ドキュメンタリー（）が散々放映され、ワタミ元社長の自伝『社員からの手紙』でも読み取れる内容です。 （ミキティのとんでもなさは『青年社長』の方が詳細ですが） わたしが新卒当時の頃ですが、まず社員になってそうそう、現場送りになります。 んで早い段階で店長、果てはエリアマネージャーとなっていくのですが、もう店長の時点で廃人の装い。 いまよりずっと活気があって、店に入れないことでお詫びチケットとかを配っていた頃ですからね。 そしてその当時も、社員といえばヘルプであちらこちらへ行くハメになったものです。 あの当時と違い、飲食業界のバイトが決して就職に有利というわけではなくなりました。 当時はセブンイレブンやマクドナルドのバイト経験者は就職に有利という話はあったものですが、以前にも増して企業側は要求の高望みを続け、今ではうちの会社のように意味不明な有様になっています。 人材育成のコストをケチって即戦力などと言っていたら、離職が激しく却って採用がロスコストになるという有様。 時給の高低差もそれほど激しくはなくなり、働く側の意識としては、なるべく正社員、高給激務を選ぶくらいなら安くても残業の少ない企業を選ぶように意識がシフトしました。 デフレを建前に人件費をケチった企業側は、一度味を占めたが忘れられないのか、相変わらず人件費をケチろうとしていて、それがすき家のような事態を巻き起こしています。 今後、人材を確保できずに黒字倒産＆規模縮小を強いられる会社は増えると思います。 人件費をコストと考えているので、賃金待遇は天井があり、反面で元を取ろうと考えるので求める事は多くなります。 具体的には一人のコストが大きいので人工を用意できないので、二、三人分の仕事をやらせようとします。 数年前にコンビニフランチャイジーの悲劇ということで、収益的にバイトを雇えずオーナー店長がシフト埋めして過労するといった話がありましたが、それと同じ状況になります。 そして中国人などで穴埋めをしようとか考えるんですよね。 でも、彼らは人前で仕事をするふりがうまいので、騙される経営者が多いこと多いこと。 日本人より良く働くとかユニークなこと言いますよね。
[ 2014/04/14 00:44 ]
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日本人より良く働きますよ
悪知恵が＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
[ 2014/04/14 02:28 ]
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そういえば、フランスだったと思うけれど経営者はフランス人なんだけど、働いているのは全員日本人だったって店があったような＾＾；
見張っていなくても、良く働くとオーナーが満足そうだった… 日本人限定で人を募集した訳ではなく、一人雇ったら腕が良くて良く働くので次から次と日本人になったとか… 日本の今の経営者というか中年以降の連中って、外国が良いという外国信仰が多いよね。 リストラが、首になった人だけではなく、いかに残った人の働く人の心を削り会社の中のやる気を削ぐものなのか理解もせず、アドバイザーみたいな人の言う事を鵜呑みにして大金を払っている。 あと、会社の利益が常に右肩上がりではないといけないという信仰。 会社は、常に利益がある事は好ましいけれど、常に利益が拡大するものではない。 理由があっていずれは赤字になりそうな下がり方の場合は何らかの手を打たねばならないが…健全な状態で利益が出ていれば、去年より利益が少なくても困りはしないのに株主はうるさいよね。 まるで餓鬼のよう＾＾； しかし、ブラック企業に人が集まらなくなっているようだね。 やはり景気は上向いていると思うわ。
[ 2014/04/14 02:43 ]
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労働市場から淘汰されてるだけの話だろ。ぐろばか経営者的に言えば。
[ 2014/04/14 02:59 ]
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1週間程前、日経MJで、この牛丼屋の事が1面の下に載ってたわ。
一部インターネット上で言われている、バイト不足による閉鎖はデマ、順次本当に改装中であり、バイト人員は新学期前の端境期で一時的に不足していて、新学期と共に新入生を入れるから、大丈夫！ と妙に強調してました。 ふーん……そうだったのね…(棒)
[ 2014/04/14 06:39 ]
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>111007
日本の経営者は世界で今まで有利な手駒をふんだんに使えて有利な条件で戦えてきたことをちっとも理解してないでしょうね。 それどころかグローバル狂かぶれした仕組みを会社の人事制度その他に盛り込んで、今までの良さまで削いでしまったと言えます。 一度変形した人事制度で変な人が上がって権力持ってしまうと、変形自体の除去が困難。 こういう事態にこの国が誘導されていたんだなと今更感慨ですが、毒を少しずつ盛るやり方は欧米流なんでしょう。
[ 2014/04/14 13:52 ]
/VEIOABK.[ 編集 ]
求人出してもバイトやパートが来なくて社員が一時的に別の店へ応援に行く羽目になってるのは飲食業だけじゃないけどな。
ドラッグストアとかスーパーでもよくあるし。 正直、イ●ンがブラック企業として挙げられていないのが不思議で仕方がない。 イオ●のせいで他企業の店も営業時間や日数が延びて過労働する羽目になってるのに。朝一や夜に働ける人間がどれだけいると思ってんだ。 金で不祥事や悪評の揉み消しやってるんだろうけどさ。
[ 2014/04/14 14:55 ]
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日本は愚かだダメだ外国と独り勝ちを崇めろと刷り込まれて社会の中枢に今いる世代が、
近隣国のゴタゴタに巻かれてごっそり削り取られたら、 不況慣れし現実的な次の世代、その踏ん張りを見てきたその次の世代が伸び上がるでしょうか。 節目ごとに一定の世代が大雑把に否定され表舞台から引いては、 身軽になって素早い立ち直りを繰り返してきた国のように思います。 それはともかく、神様をこぎちゃないところへ祀るなー!!
[ 2014/04/14 18:58 ]
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神棚だけは立派ってヤクザのことでしょ、～興業みたいな。
いちゃもん付けたのがチョンの構成員ってだけで。 そういうやつらって信心があるわけじゃなくて、椅子のバックに神棚ってインテリアでやってるだけだろうな。
[ 2014/04/14 20:00 ]
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※110983
在日暴力団員って事でしょうな ぼろい雑居ビルって事ですから、シノギもしょぼい孫以下の組織の可能性が高いかな
[ 2014/04/14 23:24 ]
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※111010
20年間の不景気に因る買い手市場だった労働市場を未だに夢想してるんでしょうねぇ 売り手市場になった現実を見ずに白昼夢を見てるんでしょうねｗ 好景気の業界(今回は建設業)が出れば、そちらに人が流れるし労働市場もダイナミックに変化するのは当たり前だと思うんですが、 そこまで思考の至らない経営者が増えたんでしょうかね
[ 2014/04/14 23:29 ]
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＞111024
イ○ンは地方の最低限の雇用は、やっているからなぁ…、最低限のね。
[ 2014/04/15 01:38 ]
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でもさ、きめ細かいサービスや24時間open・翌日配達等の対応に、労働者側としては疲弊しながら、カスタマーサイドでは要求するのよね。全く同一の人間がね。
求人倍率の低さに付け込むブラックな企業は、確かに在るのだけど、 付加価値競争で生き残る為に、泣く泣く流れに棹さすしか無い中小企業も多いよね。 日本人には、デフレは特に駄目だわ。労働面での負のスパイラルも激しい。
[ 2014/04/15 03:26 ]
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高校中退未成年中卒人材がかなりいるからそれ使えばいいし それ以下の日雇い仕事、船着き場とかでスカウトしてくればいるよ 自称田中さんとか自称Ｚさんとかのチンピラ予備軍が あとニートや軽度障害者さんたちみたいな働く場所ない人たちを訓練したらいいと思う
[ 2014/04/15 03:51 ]
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※111044
「使う側」が使い方も工夫せず、むしろ雇用者の立場が強かったことをいいことに無茶苦茶な雇用条件を押し付けてきた、と言うのが話の発端なので、 その発想はいささか周回遅れにすぎる気もします。
[ 2014/04/15 07:08 ]
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※111024
岡田屋はCMとかも出してるからな 社会の木鐸さんは札束がクッションになって音が鳴らなくなりますからね
[ 2014/04/15 19:19 ]
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